CNR – ISAFOM Genovese Claudia
Ricercatore Tel.: +39 095 6139951 e-mail CNR ISAFOM; e-mail CNR Istruzione Laurea in Chimica con votazione di 110/110 conseguita presso l’Università degli Studi di Messina Dottorato di ricerca in “Scienze Geologiche, Biologiche e Ambientali” conseguito presso l’Università degli Studi di Catania Abilitazione alla professione di Chimico e iscrizione all’Ordine dei Chimici della provincia di Messina Principali interessi di ricerca Caratterizzazione chimica di piante tipiche dell’ambiente mediterraneo ai fini della costituzione di cloni ad elevata valenza salutistica e conservazione del germoplasma; Messa a punto di tecniche di conservazione, tra cui l’utilizzo di film edibili a base di pectina, per la produzione di prodotti agroalimentari in IV gamma ai fini del miglioramento della shelf life; Caratterizzazione chimica dei succhi di agrumi e creazione di blend di molecole bioattive da utilizzare per formulazioni ad attività immunostimolante; Ricerca di molecole di interesse nutraceutico in piante tipiche dell’ambiente mediterraneo; Caratterizzazione delle biomasse per la “bioraffineria di terza generazione” e di sottoprodotti utilizzabili anche per la mangimistica; “Phytoremediation” di suoli contaminati da metalli pesanti e metalloidi; Studio di stress abiotici per incrementare la sintesi di sostanze ad azione antiossidante; Analisi di mieli siciliani prodotti da Apis mellifera sicula e ligustica e valutazione dell’influenza dell’origine botanica e del genotipo di ape sui principali parametri di qualità del miele.